啤酒为什么冰的更好喝？胎儿也有我方的口味吗？“吃瓜”如何激发蹙迫科研恶果？……11月23日晚，10项由科学家的好奇心引颈、展现科学精神的科学恶果在浙江杭州取得2024菠萝科学奖。

11月23日，小不雅众在浙江杭州举办的2024菠萝科学奖现场进行科学施行。新华社发

一个被淡忘在雪柜冷冻室里的西瓜，竟未必激发了西湖大学孙立成团队的“奇念念妙想”。过程一系列的盘考探索，盘考东说念主员模拟西瓜皮膜结构，制备出了工业利用中颇有出息的“高性能东说念主工仿生阴离子交换膜”。这项由“吃瓜”激发的科研恶果，取得2024菠萝科学奖“灵机一动奖”。

“西瓜皮膜指的是西瓜皮最外侧绿色的膜，在冷冻剥离后惟一大致75微米，差未几一根头发丝的直径。”盘考团队成员刘清路博士说，“咱们深切盘考西瓜皮的结构和功能，锁定了西瓜皮膜上能传递离子的通说念，破解了离子穿膜而过的玄妙。”

向科技使命者的好奇心问候，让精湛的科学走入寻常匹夫家，恰是菠萝科学奖手脚公益性科学传播行径的主见和办法。

这是11月23日在浙江杭州拍摄的2024菠萝科学奖授奖现场。新华社发

“咱们通过超声波扫描发现，胎儿会对胡萝卜的滋味作念出相同含笑的面部色调，对于甘蓝的滋味则会作念出厌恶的鬼脸。”英国杜伦大学盘考团队一项对于胎儿口味好恶的盘考取得2024菠萝科学奖医学奖，团队成员贝扎·乌斯顿在先容恶果时示意。

该团队使用4D超声波扫描对100名妊妇的胎儿进行不雅察纪录发现，胎儿在子宫中就能够尝和闻，且有才调别离不同的滋味。盘考东说念主员合计，这对矫健味觉和感觉受体的发展以及相干的感知和挂牵有蹙迫意念念。

“白酒喝常温，黄酒不错加热，啤酒冰镇口感更好，这背后有什么科学意念念？”中国科学院院士、中国科学院理化时候盘考所盘考员江雷和他的盘考团队借助高别离率的核磁共振和红外光谱仪，找到了不同温度下，酒精、水搀杂物不同分子景况的准确图谱，说明了酒精浓度与温度对口感的影响，取得2024菠萝科学奖“有知隽永奖”。

此外，对于“小奶孩儿”为什么更好闻、什么纸最割东说念主、蜘蛛驾驭萤火虫发出求偶信号捕食、桔子用红网兜装的玄妙、杏鲍菇菌丝导电操作“机甲”、苹果长出白蘑菇、蚊子闻香识东说念主的玄妙等讨论趣味局面背后科学旨趣的恶果，取得菠萝科学奖化学奖、物理学奖、生物学奖、热诚学奖、发明奖、科学事件奖及“猖獗施行奖”。

“将科学与风趣连合尤为蹙迫，有了风趣后才能取得探寻谜底的能源，从而缔造求真务实的科学精神。”授奖嘉宾、台湾大学诠释、中国科学院国度天文台客座盘考员孙维新示意。

菠萝科学奖是由浙江省科协带领、浙江省科技馆主持的一项公益性科学传播行径，自2012年运行，每年一次平庸搜集有设想力的科研恶果和事件，经评委会评审选出10个获奖情势开云体育，每个科学奖项皆来自科研使命者在正规期刊上发表的学术恶果。（新华社）