近日，广州市目的和当然资源局官网高慢，广州文和友地方建筑的转变央求，仍是取得目的许可，参预“批后公示”阶段开yun体育网，有望精致参预动工转变阶段。

按照此前拟更正决策的恶果暗示图，在转变完成后，广州文和友将不见踪迹。广州文和友撤场在即？

对此，11月27日，太古汇全球事务部关系负责东说念主回话南齐湾财社记者采访称，“目下咱们暂时莫得更多的信息不错默契”，文和友关系负责东说念主同样告诉南齐湾财社记者，“目下莫得新的音讯”。

尽管广州文和友是否要撤场仍不解晰，然而11月30日，南齐湾财社记者现场窥探了解到，目下广州文和友仍是关剩2家店铺，到了12月，还有1家外部品牌店铺将关闭，届时将只剩下一家门店——文和友我方。

广州文和友转变已取得目的许可

要撤场？文和友回话：莫得新的音讯

本年7月5日，广州市目的和当然资源局官网发布的“批前公示”高慢，堡泉（广州）物业管制有限公司拟对河汉区河汉东路75号（河汉区汇坊）的24小时行东说念主过街天桥、城市全球通廊及外立面进行转变。河汉区汇坊恰是广州文和友地方之地，笔据拟更正决策的恶果暗示图，在转变完成后，广州文和友将不见踪迹。不外，“公示”高慢，暗示图仅为暗示图，要以终末审批主意为准。

11月20日，广州市目的和当然资源局官网高慢，该建筑的转变央求参预了“批后公示”阶段，这也意味着，广州文和友仍是取得了配置工程目的类许可证，有望精致参预动工阶段。对比“批前公示”的“拟更正决策总平面暗示图”，最新公示的暗示图转变面积彰着减弱，波及的建筑鸿沟为二层走路系统1幢，计较1096.89平方米；东说念主行天桥1幢，49.24平方米；东说念主行天桥1幢，124.5平方米。

针对广州文和友是否将撤场，南齐湾财社记者先后向太古汇和文和友方面了解情况。

11月27日，太古汇全球事务部关系负责东说念主回话南齐湾财社记者采访称，“目下咱们暂时莫得更多的信息不错默契”。而在本年7月，针对广州文和友是否要搬迁，太古汇全球事务部曾回话南齐湾财社记者采访称，“跟着市场环境的不停变化，咱们也在握续谛视和商讨汇坊异日的发展主见。目下，咱们正在目的升级汇坊的买卖情势，但愿在不久的将来，它能以更具活力的姿态出目下市场上，成为广州太古汇买卖业态的有用蔓延。”

而广州文和友是否要撤场，11月27日及29日，文和友关系负责东说念主均告诉南齐湾财社记者，“目下莫得新的音讯”。而在本年7月，在“批前公示”阶段，文和友关系负责东说念主曾回话南齐湾财社记者采访称，“目下广州文和友平素营业，暂时没关联店目的”。

广州文和友现有门店仅剩2家

12月将关剩“文和友”一个品牌

11月30日中午，南齐湾财社记者窥探了广州文和友，并未在现场看到任何施工公示，市场仍然在平素营业。

7月9日，南齐湾财社记者就曾窥探现场，比拟之前，目下广州文和友的门店又变少了，仅剩1楼的文和友品牌餐饮门店、友友柠檬茶、陈添记鱼皮3家门店平素营业，而友友柠檬茶尽管有我方的店面，然而伙计向记者默契，其为文和友品牌餐饮门店的一部分，也便是说，广州文和友骨子上仅剩2家门店平素营业。而笔据广州文和友的楼层信息表，市场里原有26家商户。

此前7月，南齐湾财社记者现场调检讨到的香港鸳鸯王奶茶店、八珍煎饺均仍是关闭，位于2楼的福利彩票门店铁门封锁。八珍煎饺伙计向记者默契，他们的店在11月初关闭。香港鸳鸯王奶茶在广州文和友开业后不久就入驻，一运行是开在二楼。该店店主曾向记者默契，刚开业时其门店东说念主气火爆，后头受到疫情影响，客流量越来越少。“（目下）只可熬，熬到条约到期。咱们这家小店7月底条约就到期了，到时就会搬出去。”

文和友品牌餐饮门店的伙计告诉南齐湾财社记者，目下他们还莫得接到见知说什么时候搬走，升级转变一事齐是文和友集团在跟太古汇一样的，门店司理、店长也莫得取得明确的音讯，不外市场其他品牌门店齐搬走了，她我方预测本年还不搬。另又名伙计同样露出，他们尚未接到关店的具体见知。

惟一尚在营业的“外部”品牌陈添记鱼皮的伙计向记者默契，陈添记文和友店预测将在12月关闭，撤店后他将回到高下九总店责任。这也意味着，到了12月，广州文和友这栋3层的建筑将只剩下“文和友”我方了。

尽管11月30日为周六，然而南齐湾财社记者现场调检讨到，在广州文和友闲荡、拍照的东说念主小数，在记者窥探的1小时常间里，仅约有十来东说念主在拍照、参不雅。广州文和友仅剩的门店均位于1楼，2楼3楼的店铺仍是全部关闭，还有部分区域被屏风围蔽，并摆上了“暂未绽放”的晓示。而在1楼文和友品牌门店的就餐区，约1小时的时候里，仅有6桌来宾就餐。吞并时候，周边的太古汇市场东说念主流量彰着要多许多。

广州文和友屡次更正业态

引流密码笨罗卜再开分店，深圳文和友奈何办

广州是文和友走出长沙后的第一站。

文和友起步于2011年长沙的一个路边摊。那年，23岁的文宾在长沙坡子街摆了个路边摊卖起了炸串，只是筹备了3个月后，日均营业额就超3000元。卖炸串9个月后，文宾开了一间10平方米的店铺，取名“文和友老长沙油炸社”，其后他又酝酿出了“文和友龙虾馆”“文和友老长沙大腊肠”“文和友长沙臭豆腐”。

2018年，在取得唐东说念主神集团的计谋投资后，文和友往前迈了一大步——斥资近1亿元在长沙海信广场开了一家占大地积5000平方米的文和友。次年，门店扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃，年招待顾主约1000万东说念主次，日均翻台率8次。在长沙当地，文和友仍是成为征象级的餐饮场景体验空间，它不只单兜销小龙虾、原土小吃，还贩卖场景、情愫。

在长沙大获顺利后，2020年7月，文和友在广州河汉商圈太古汇边上开了一家占地5000平方米的文和友，在试营业时候，单日取号数就跨越2000个；2021年4月，占大地积2万平方米的深圳文和友开业，深圳文和友断念了牌号的小龙虾，改以“深笙蚝”为主打，在茶颜悦色快闪店的助阵下，首日排号数超5万个。

与在长沙一样，在广州、深圳布局时，文和友齐引入当地的风仪小吃，在装修上还原上世纪八九十年代的腹地贩子文化。然而，与刚开业激发的列队盛况比拟，开业的一年以致只是几个月后，广深文和友的东说念主气出现下滑，周末列队等候的东说念主数大幅减少。尔后，广州、深圳文和友不停更正主见，入驻的商户变更不停。

广州文和友的商户更正鄙俚，2020年年底，盲公丸、风筒辉烧烤、唐氏秘制烧鸡翅接踵撤场。2022年1月，广州文和友升级转变，一楼转变为海鲜主题的“中文港”，四五家水产档口占据了中心位置，阿婆牛杂、沙湾奶牛皇后等则被“挤到”后门的一角，原先的荔银肠粉、永利饭铺等多个商户仍是撤出。两三个月后，广州文和友还在三楼引入了其时颇为流行的脚本杀名堂。

荔银肠粉关系负责东说念主在摄取南齐周刊采访时曾指出，在与文和友的贯串中，其彰着嗅觉到文和友的广州团队对腹地饮食文化并不肃肃。他例如说，广州文和友3楼的文和友餐厅内有一张大菜单，入驻的每家商户只可在大菜单上一齐菜，“咱们的拳头家具是肠粉，轨则文和友却让咱们在大菜单上炒牛河，嗅觉他们不了解咱们，也不知说念腹地门客爱吃什么。”在广州文和友转型作念海鲜后，荔银肠粉就决定撤场。

从广州文和友目下的筹备情况来看，海鲜主题的转变明显莫得顺利。对此，资深零卖内行王国平曾向南齐湾财社记者分析称，文和友在广州转型作念海鲜是念念作念腹地高频复购，然而情势莫得跑通。文和友与老长沙集结过深，难以剥离，与海鲜心智则难以拉平。文和友的情势更安妥在长沙腹地奇迹一次性高频旅客客群，需要通过强流量的不停灌溉完了转化。而离开长沙，文和友的心智莫得得到有用转变，完了腹地化，文化冲突、流量受限、家具不匹配等诸多问题迟迟莫得科罚，转型迟迟无法冲突，“关门是比较的遴荐”，能实时止损。

深圳文和友也资格了多轮转变，从老街蚝市场到海鲜市场、菜市场和集贸市场，最新一次是在客岁10月，在资格了近2个月的更正后，深圳文和友还原营业，商户则资格了一轮“大换血”，摈弃了海鲜，主打烧烤和湘菜，何况引入了长沙网红湘菜笨罗卜。按照文和友CEO冯彬此前摄取南齐湾财社记者专访的说法，深圳文和友异日要打变成为大湾区湖南文化地标。

南齐湾财社记者曾在7月底窥探了深圳文和友，比拟广州文和友，深圳文和友客流量彰着要更多一些，市场平素营业的门店较多，然而也有部分区域在转变。许多阔绰者齐是冲着笨罗卜而去，有商户就向记者默契，笨罗卜入驻之后，深圳文和友客流量彰着提高，在记者窥探的责任日晚上8点，悉数市场位于3楼的笨罗卜门店前的客流量最多，还有阔绰者在等位，同期2楼的文和友小龙虾门店也有部分顾主在就餐。

值得一提的是，动作深圳文和友“引流”密码之一的笨罗卜，本年9月在深圳开了第2家分店，要是笨罗卜还要接续在深圳蔓延，深圳文和友将怎么保管我方的稀缺性大要要打个问号了。

采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴开yun体育网